Instagram（インスタグラム）とは

スマートフォンアプリで写真・動画を手軽に投稿できるSNSです。
その手軽さもひとつのポイントとして、芸能人をはじめ女子高生を中心に人気となり、今一番勢いのある人気のSNSといえるでしょう。
飲食店や企業の活用もかなり定着しています。うまく活用することで、集客・拡散につながります。

そんな流行のインスタグラムですが、アカウントを作ったけれど「どう運用したらいいかわからない」「どうすれば活用できるのかわからない」とお悩みの飲食店・グルメ企業の担当者も多いのではないでしょうか。

まずは、お客様となる一般のユーザがどのようにインスタグラムを使っているのかを考えてみます。

【1】ユーザの考えを知る

■インスタグラムの投稿を見たユーザの行動パターン

■インスタグラムへ投稿するユーザの心理

以上のような思考を踏まえて、それらの要求に応えられる事が重要です。

【2】ユーザの投稿意欲をそそる環境づくり

投稿意欲をそそるポイントは

• 味
• 見た目・写真映え
• 店内の雰囲気・デザイン・おしゃれ感
• 評判
• 応援したい心理

等が考えられます。「味」はお店の基本といえますが、インスタグラムの場合は、なによりも「見た目」と言えるでしょう。「インスタ映え」や「フォトジェニック」という表現が流行するほどです。

インスタ映えを考慮した、写真を撮りたくなるような「環境・場所」や「タイミング」や「メニューの色味・飾り付け」等の工夫が重要です。

例えば、

• 環境や場所としては「テーブル」や「うつわ」のデザイン。美味しそうに撮れる光の加減。
• タイミングとしては、メニューがずらっと並んで豪華にとれるような提供方法だったり、お客様へ「よろしければ、ぜひカメラをご準備ください」と一声かけたり。
• メニューの色味・飾り付けとしては、若者向けにカラフルでポップにしたり、高級感をだしたり。インスタグラムは動画の投稿もできますので、炙り系の料理であれば、目の前で炙っている様子を見せたり。

自らがインスタグラム投稿を楽しむ事が、投稿意欲をそそるポイントをおさえる一番の近道かもしれません。

【3】お店からの発信は「ハッシュタグ」をうまく使う

お店からの投稿の際に「ハッシュタグ」を付けることが重要です。

「いいね」が欲しいユーザは自身が投稿した際に、自身がつけたハッシュタグと同じタグがついた投稿に「いいね」をする事があります。
同じように、店舗からの投稿時には同じタグの投稿に「いいね」をしてあげると、その投稿を見てくれる可能性が高まり、「いいね」を返してくれます。
タグを付けられる上限は決まっていますので、お客様が検索しそうなキーワードとあわせて、下記のようなポイントをおさえて投稿するといいでしょう。

• 店名
• 正式な商品名
  例： #〇〇の〇〇風ラーメン
• 一般的な商品名
  例： #ラーメン
• 省略された商品名（あれば）
  例： #〇ラー
• 商品の材料
  例： #金箔
• 地域
  例： #銀座 #東京都 #東京都中央区
• 最寄り駅
  例： #銀座駅 ＃東銀座
• 〇〇部　等、流行りのハッシュタグ
  例： #ラーメン部

【4】フォロワーとのコミュニケーション

フォロワーとなってくれたユーザとのコミュニケーションも重要です。

こまめに「いいね」をくれたり、しつこくない程よいコメントをくれたりすると、「すごい見ていてくれている」と感じます。
最初は反応が薄くても、密かにチェックしてくれていたり、いつか来てくれる可能性が高まります。

お店の表情をうまくインスタグラムで伝えられれば、ファンも増えていくかもしれません。

【5】リピートしたい心理

インスタ映えする写真が撮れた時、インスタの反響が良かった時、そのユーザは「再度そのお店で写真を撮りたい」と思うでしょう。
そんな気持ちに応えるために、ユーザを飽きさせないインスタ映えするメニューを定期的に提供し、お店からもSNS等でアピールする事をおすすめします。

満足してくれたお客様は必ずリピートしてくれます。

逆に、せっかくお店に来てくれても、お店の対応・接客が悪かったりすれば、SNSへ投稿されず、リピートしてくれることもなく、最悪、評判を落とすことになります。

インスタグラムの活用はあくまでも集客の「入口」ですので、最後は「味」「接客」が重要になります。